Macarons ...

Louis adore les macarons !!! Pour sa communion, il voulait des macarons ... vu qu'il n'est pas vraiment fan des choux à la crème sauf si c'est sa tante qui les fait ...(en passant petit appel à Tatie Isa ...)

Afin que tout le monde soit content, nous avons donc eu une pièce montée le midi et des macarons le soir ...

Je me suis entrainée pendant plus d'un mois ... après avoir essayé plusieurs recettes, demandé des conseils (merci les filles) , avoir eu des macarons craquelés, aplatis, qui retombent, tout mous ... j'ai adopté la recette de Fofil .

J'ai donc fait la recette 5 fois ... ce qui m'a donné environ 500 coques ...

J'avais donc des macarons roses foourrés avec une confiture maison de framboises, les autres étaient fourrés avec des ganaches montées à la vanille pour les macarons bleus, au café pour les marrons, au citron pour les jaunes, et à la violette pour les violets ...

Et donc après avoir fait tout cela, je me retrouve avec seulement quelques pauvres photos ... et aucune de mes plateaux de macarons finis ... j'espère que des invités en ont pris ... sinon c'est tout ce que vous verrez jusqu'à mes prochaines fournées, car maintenant que je maitrise ... j'ai bien l'intention de m'y remettre !